夏休みもあっという間に終わり、いよいよ8月も最終日を迎えてしまいました。
明日から9月に入り季節も秋へとシフトしていきますが、まだまだしばらくは厳しい残暑が続きますよね。
そんな時はヴィーガンかき氷で、体をクールダウンさせてみませんか？
ヴィーガンかき氷はヴィーガンの方にはもちろん、普段はヴィーガンではない方にもオススメです。
「ヴィーガン」と聞くと野菜や豆類などの食品を連想して、なんとなく「大人向け」なイメージがある人も多いかもしれません。
しかしヴィーガンかき氷はヘルシーな上に甘さがしっかりしていて、大人だけでなく子どもでも満足できるほどなんです。
まだまだうだるような暑さが続く今の季節に食べれば、体のほてりもひんやりと落ち着き、病みつきになること間違いなし。
そこで今回の記事ではヴィーガンかき氷が食べられるお店や、お家で作るレシピなどを紹介していきます。
まだまだ暑い9月はヴィーガンかき氷を食べて乗り切りましょう！
かき氷はヴィーガンと相性抜群のスイーツ
数あるスイーツの中でも、かき氷はヴィーガンと相性が抜群なんです。
以前紹介したヴィーガンスイーツの中には、ヴィーガン思考の人でも楽しめるヴィーガンアイスの記事があります。
（まだ記事を読んでいない方はぜひコチラからチェックしてくださいね）
ヴィーガンアイスではなめらかさを出すために牛乳や生クリームなどの代わりとなる、豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクを必要とするケースばかりでした。
しかしヴィーガンかき氷はアイスに比べて植物性ミルクを必要とせず、削り氷と果物や野菜に砂糖を加えたソースでさっぱりと作られているのが特徴です。
そのためカフェやレストランで販売しているかき氷でも動物性食品（ミルクやはちみつなど）を含んでいない場合が多いため、かき氷はヴィーガンでも気軽に楽しめるスイーツと言えます。
また材料も少ないため、かき氷器さえあれば家で作るのもとっても簡単です。
ヴィーガン素材のソースもネット通販で購入でき、家に常備しておけばいつでもパパッと美味しいかき氷が楽しめちゃいます。
アイスよりもかき氷の方がクールダウンにはピッタリ。
ヘルシーで罪悪感もなく、手軽にペロリと食べることができるのも嬉しいポイントですね。
ぜひこの機会にヴィーガンかき氷を楽しんでみましょう。
本格的！東京都内でヴィーガンかき氷が食べられるお店3選
かき氷は多くのお店で「夏季限定」で販売されていることも多いのですが、9月中旬〜下旬までやっているお店もあり、今足を運べばまだ間に合います。
今回はまだ間に合う、東京都内のヴィーガンかき氷が食べられるお店を3つ紹介します。
TREE by NAKED yoyogi park
代々木公園内にあるおしゃれなカフェTREE by NAKED yoyogi parkでは、フランスで修行を積んだシェフが作るフルーツトマトのヴィーガンかき氷が楽しめます。
しっかりとした甘さと程よい酸味のフルーツトマトがとろとろの食感になるまでじっくり煮込まれており、ふわふわの氷と相性抜群。
ひとくちでトマトの凝縮された旨味が広がり、ひんやり甘い新感覚のヴィーガンかき氷です。
トマト特有の青臭さは全く感じられないため、トマトが苦手だという人にもぜひオススメしたい一品です。
そんなTREE by NAKED yoyogi parkのフルーツトマトのヴィーガンかき氷は、9月下旬（予定）まで期間限定で楽しめます。
ukafe
六本木ミッドタウンにある食材やサステナブルにこだわる大人気のお店・ukafeでは、毎年夏季限定で「ウカキ氷」というヴィーガンかき氷がメニューに登場します。
通常のピスタチオに比べてより濃厚なスーパーグリーンピスタチオを使用したソースが、甘くてほんのり酸っぱいイチゴ氷と絶妙にマッチ。
爽やかさと濃厚さのバランスがよく、ひとくち食べたら思わず癖になってしまいます。
お好みで甜菜糖ソースをかけて甘さをプラスすることもできるため、何杯でも食べてしまいたくなるヴィーガンかき氷です。
またスーパーグリーンピスタチオには強い抗酸化作用があるため、生活習慣病やガンの抑制、免疫力の向上など健康面でも期待されているんだとか。
美味しくてヘルシーな「ウカキ氷」は完売になり次第、販売終了となります。
去年（2021年）は9月25日に販売終了していますが早まる可能性もあるため、ぜひお早めに足を運んでみてくださいね。
Otuka farm by Manamahalo
クチコミが話題となり大人気の山梨・小渕沢にあるかき氷店「Manamahalo」が、今年は期間限定で東京・広尾にオープンします。
Manamahaloのヴィーガンかき氷はソースに使うフルーツなどの素材はもちろん、氷にもこだわりが詰まっているんです。
Manamahaloのヴィーガンかき氷に使用されている氷は、機械で作られた氷ではなく豊かな自然環境でじっくり作られた天然氷。
自然のめぐみが詰まった天然氷は体を冷やしすぎるのではなく、適度にクールダウンしてくれます。
そんな天然氷をふわふわに削り、果実と甜菜糖だけで作った素材のやさしい甘さのソースと豆乳で作られた練乳をとろりとかけていただきます。
ソースの味がいちご・マンゴー・シチリアブラッドオレンジ・ミックスベリー・トロピカルミックス・抹茶小豆と豊富なので、自分好みのソースを見つけてみてはいかがでしょうか。
手作り＆市販のソースでおうちでも簡単！ヴィーガンかき氷のレシピ
ヴィーガンかき氷が楽しめるのは何もお店だけではありません。
かき氷器・ソース・氷さえあればおうちでも簡単に作ることができちゃうんです。
そこで手作りソースもしくは市販品ソースを使ったオススメのヴィーガンかき氷レシピを紹介していきます。
【手作り】甘酸っぱい濃厚ベリーのかき氷ソース
甘くて酸っぱい濃厚なベリーソースは、かき氷にかけて食べると絶品です。
材料のイチゴやラズベリー、ブルーベリーなどは冷凍のものでもOK！
かき氷にかけるだけではなく、炭酸水と割ったり、ヨーグルトやアイスにかけても美味しい万能なソースです。
【材料】
・イチゴ…200g
・ラズベリーもしくはブルーベリー（お好みで混ぜても可）…80g
・甜菜糖…100g
・レモン汁…大さじ1
【作り方】
1、鍋にイチゴ、ベリー、甜菜糖を入れて、焦げないように混ぜながら中火にかけます。
2、甜菜糖が溶けたら、イチゴとベリーを潰しながら混ぜます。果実をゴロゴロさせたい場合はなるべく潰さないように混ぜてください。反対に、果肉の食感がいらない場合は潰しながら混ぜるようにしましょう。
3、グツグツ煮立ったらレモンを加えて、5分間弱火で混ぜます。
4、火を止めたら耐熱容器に移し、冷蔵庫で冷やせば完成です。
【市販品】さっぱりレモンソースの爽やかかき氷
瀬戸内産のレモン果汁を使用した爽やかな酸味とやさしい甘さが特徴のかき氷ソースです。
色料・香料・酸化防止剤も不使用で甜菜糖とレモン果汁だけで作られているため、ヴィーガンの人だけでなく健康に気をつけている人も安心して楽しめます。
こちらのソースでかき氷を作る場合メーカー推奨の比率は、氷4に対してソース1です。
またかき氷ソースだけでなく、炭酸水やリキュールと割ったり、ヨーグルトやパンにかけてアレンジもできます。
削った氷にかけるだけでさっぱり爽やかなレモン味のヴィーガンかき氷が完成するので、ぜひご自宅に常備してみてはいかがでしょうか。
【市販品】GREEN CALPISで作る豆乳カルピスかき氷
カルピスシリーズの中には、乳成分の代わりに豆乳を使った自然製法の「GREEN CALPIS」があるのをご存知ですか？
GREEN CALPISは水と割ってドリンクとして飲むのももちろん美味しいのですが、かき氷にかけても美味しいんです！
お好みでレモンを絞ったり、フルーツをトッピングして食べても絶品。
カルピスは子どもたちも大好きな味で、とても簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。
体にやさしいヴィーガンかき氷で残暑を乗り切ろう
いかがでしたでしょうか。
かき氷は夏の定番と言っても過言ではありません。
ひとくち食べただけでスーっと体のほてりが引いていく感覚は、癖になってしまいますよね。
まだまだ暑さが後を引く9月は、ぜひヴィーガンかき氷で乗り切ってみてはいかがでしょうか。
