健康 『本当は怖い！こんな長持ち食品』あれ…何で腐らないの？
長持ちしないと売れない世界 私たちが毎日口にする食品をどんな基準で選んでいますか？美味しいから？安いから？長く置いておけるから？ ーそれは間違いかもしれません。 現代はコンビニやスーパーでたくさんの品物が並んでいる中で、賞味期限 / 消費期...
食品添加物
健康 
健康 『なにを食べたらいいの？』に答えてくれる黄金の1冊
食品添加物に囲まれた世界に暮らす私たち 今回ご紹介する書籍は、以前の記事「食品事情の現実を突きつける『食品の裏側2 実態編』」でご紹介した安部司さんの著書『なにを食べたらいいの？』です。前回ご紹介した記事もあわせてご覧ください。 著者は食品...
健康 『安い食べ物には何かがある』フードプロデューサーが語る食品の真実
ただ安い！わけがない 今日の特売品！本日の目玉商品！スーパーには、あの手この手を使い消費者に商品を買ってもらおうといろんな工夫をしてくる。そんな中の商品を安いほどいいと思って、考え無しに商品を買っていないだろうか？商品を手に取る前に安さには...
健康 食品事情の現実を突きつける『食品の裏側2 実態編』
魔の手はそこまで迫っている 食品添加物の危険性は、至る所で叫ばれています。しかし安くて便利な食品添加物なしに現在の食生活が成り立たない状況にまで食品添加物は私たちの生活のあらゆる場所で目につきます。そんな食品の裏側を鋭く詳細に切り込んでくれ...
健康 私たちの今、そして未来に警鐘を鳴らす『食にまつわる55の不都合な真実』
普通に暮らすだけで病気になる時代に、私たちは生きている。 GDP世界第3位の国、日本に暮らす私たちは豊かな生活を享受しています。餓死する人はほとんど見かけません。けれども、身の回りには健康を害して入院してゆく光景が当たり前になっています。そ...