健康

長持ちしないと売れない世界 私たちが毎日口にする食品をどんな基準で選んでいますか？美味しいから？安いから？長く置いておけるから？ ーそれは間違いかもしれません。 現代はコンビニやスーパーでたくさんの品物が並んでいる中で、賞味期限 / 消費期...

病気が現れてから治療を施すというのは、のどの渇きを覚えてから井戸を掘ったり、戦いが始まってから武器を修練したりするようなものだ。『黄帝内経』（中国最古の医学書）　ー紀元前2世紀 毎日朝ごはんはパン派です。なんて人は現代では多くいるのではない...

食は人間にとって根本的な営みで、毎日行っているものです。それなのにいつからか、専門用語が氾濫し栄養素を知って食品表示を見なければ健康的な食事が出来なくなっています。これはなぜでしょうか。そればかりか、情報が溢れて結局何を食べればいいのか、今...

食品添加物に囲まれた世界に暮らす私たち 今回ご紹介する書籍は、以前の記事「食品事情の現実を突きつける『食品の裏側2 実態編』」でご紹介した安部司さんの著書『なにを食べたらいいの？』です。前回ご紹介した記事もあわせてご覧ください。 著者は食品...

ただ安い！わけがない 今日の特売品！本日の目玉商品！スーパーには、あの手この手を使い消費者に商品を買ってもらおうといろんな工夫をしてくる。そんな中の商品を安いほどいいと思って、考え無しに商品を買っていないだろうか？商品を手に取る前に安さには...

日常に溶け込みすぎて見つからない犯人 なんとも衝撃的なタイトルが躍る。今回紹介するのは『パンと牛乳は今すぐやめなさい！』もはや朝食、食事の定番として君臨しているパンと牛乳が実は体調不良を引き起こしているという事実を科学的な観点から説明してく...

魔の手はそこまで迫っている 食品添加物の危険性は、至る所で叫ばれています。しかし安くて便利な食品添加物なしに現在の食生活が成り立たない状況にまで食品添加物は私たちの生活のあらゆる場所で目につきます。そんな食品の裏側を鋭く詳細に切り込んでくれ...

おいしいというより、気持ちいい 遅い時間まで残業して、オフィスにある置き菓子を毎日買っていたり、仕事終わりにコンビニでお菓子を買い込んで夜中から食べていませんか？空腹というより習慣としてお菓子を食べている。そして「体に悪いことはわかっている...

普通に暮らすだけで病気になる時代に、私たちは生きている。 GDP世界第3位の国、日本に暮らす私たちは豊かな生活を享受しています。餓死する人はほとんど見かけません。けれども、身の回りには健康を害して入院してゆく光景が当たり前になっています。そ...